A pesquisa consistiu no isolamento de cepas de frutos amazônicos, como araçá, cacau e cupuaçu, para aplicação na produção de cerveja, trazendo alternativas interessantes para a ascensão da bioeconomia na região.
Estudo avalia a utilização de cepas amazônicas na produção de cerveja
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Estudo avalia a utilização de cepas amazônicas na produção de cerveja
A pesquisa consistiu no isolamento de cepas de frutos amazônicos, como araçá, cacau e cupuaçu, para aplicação na produção de cerveja, trazendo alternativas interessantes para a ascensão da bioeconomia na região.
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