O Good Food Institute (GFI), organização sem fins lucrativos,  vem se posicionando de forma única para capacitar pesquisas de alta qualidade que construirão a base científica das indústrias alternativas de proteínas. Para isto, abriram uma chamada de propostas (RFPs) para pesquisas que abordam soluções para propriedades organolépticas, custo e/ou aumento de escala na produção de proteínas alternativas. Clique aqui e saiba mais sobre essa chamada.